Alimenti di bellezza - Uva per la gola

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Uva per la gola:

I segreti di Archimede

L'uva è un frutto buono ma molto delicato, ecco perché bisogna adottare alcune strategie per portarlo al palato conservando il più possibile le sue virtù. Seguite i consigli del nostro Chef Archimede Ottaviani e non ve ne pentirete…

L'uva da tavola è suddivisa in moltissime varietà, che si possono raggruppare in due gruppi principali: uve bianche, dagli acini gialli o verde – biancastri (famose le varietà Italia e Regina) ed uve nere, i cui acini vanno dal rosato al violaceo. Sia le uve bianche sia le nere possono essere con o senza semi: in generale, le prime sono più dolci e saporite delle seconde.

Gli acini d'uva sono piuttosto fragili, dal momento che possiedono una buccia molto sottile. Per questo conviene acquistare uva soltanto in tarda estate e in autunno, periodo durante il quale l'uva matura in Italia. Durante il resto dell'anno è possibile trovare uva d'importazione (proveniente soprattutto da Cile e Argentina) che può facilmente rovinarsi durante il trasporto.

All’acquisto verificate, guardandolo controluce, il colore degli acini. Quelli di uva bianca devono essere gialli, quelli di uva nera devono essere rosso scuro, quasi neri, e non si devono staccare facilmente dal grappolo. L'uva non matura dopo la raccolta quindi è inutile acquistare grappoli ancora acerbi; è importante inoltre che gli acini abbiano ancora il caratteristico strato di “polverina” che testimonia la freschezza del prodotto. Evitate assolutamente i grappoli che presentano anche solo alcuni acini marci.

L'uva va conservata in frigorifero, all'interno di una scatola di plastica perforata. Resiste al massimo per una settimana (o meno se ha già raggiunto un avanzato stadio di maturazione). Lavate l'uva solo immediatamente prima di consumarla.

L'uva è un alimento molto zuccherino, e al confronto con altri frutti ha un apporto calorico notevole (a seconda della varietà può raggiungere tranquillamente 70 calorie per ogni 100g) e un basso indice di sazietà. E' opportuno quindi consumarla con moderazione oppure insieme a dell'altra frutta (ad esempio in una macedonia).

UVA-THERAPY

Valido dal 29/08 al 11/11

2 Notti

■ 2 Pernottamenti nella tipologia di camera prescelta, in pensione completa

■ 1 Tauleto Spa (55 min.): trattamento per purificare e ringiovanire la pelle del corpo grazie alle magiche proprietà cosmetiche dell'uva e dei suoi potenti principi attivi contenuti in semi, foglie e frutto (aromaterapia, esfoliazione delicata, impacco avvolgente e massaggio relax)

■ 1 Carezze di Vite (55 min.): trattamento per idratare e rivitalizzare la pelle del viso grazie al più potente polifenolo organico presente in natura, il Resveratrolo, riduce i danni provocati dall’aggressione della vita moderna, la perdita di luminosità che rende il viso opaco e grigio, la genesi di macchie, e la perdita di idratazione ed elasticità che produce l’insorgere delle rughe (detersione, concentrato attivo, maschera e massaggio distensivo)

■ Kit SPA (per il Centro Benessere: accappatoio bianco e ciabattine; per le piscine: telo-spugna con cambio giornaliero e cuffia)

■ Angolo delle tisane all'interno della SPA (1° piano - da lun. a sab. dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 14:00 al più tardi fino alle 18:00)

■ Libero accesso alle piscine termali, alla sala fitness, al campo da tennis, Aquagym in piscina termale con trainer (da martedì a sabato ore 15:30), utilizzo di biciclette da passeggio e mountain-bikes

■ Intrattenimento settimanale: Aperitivo di Benvenuto con musica dal vivo (lunedì) 3 Serate danzanti con musica dal vivo (lun/mer/ven) e Cena di Gala a lume di candela e sottofondo con note di pianoforte (venerdì - solo con pensione completa)

per persona a partire da €

317,00